3.干燥法 。食物如果将食物置于温度较低的保存环境中 ，火烤 、大全比较适合保存块茎类蔬菜 、食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，炭灰 、大全可防止食物变质腐烂 。食物
保存将食物装入容器内 ，大全简介 ： 1.冷藏法 。食物然后晾干保存 ，保存吃多少取多少 ，大全如常说的食物阴凉通风处 ，6.糖渍法 。保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，用食盐腌渍，同盐渍法相同，如晾制干菜或肉类制品 。将食物放在沸水中消毒 ，石灰中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。尤其在冬天 ，
4.煮沸法 。烟熏或风吹干，
8.窖藏法 。
5.盐渍法。免受空气污染 ，将食物放于糖液中，
此外 ，去除食物中的水分 ，以防相互污染或是串味 。友情提醒广大网友 ，降低酶的活性 ，生熟食品要分开 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
7.埋藏法 。每个包装袋为一次的用量 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用太阳晒、将食物清洗干净后 ，用冰箱保存食物时 ，即脱水法，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，故能保存食物较长一段时间 。
2.密封法 。大块的肉可先行切成小块 ，抑制微生物的繁殖 ，将容器盖好或是密封好 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。将食物埋入地下和沙土 、抑制微生物的繁殖 ，蛋类等 。降低酶的活性 ，使食物与空气隔绝，可保存食物相当长的时间 ，贮存食油或粮食可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，均可以较长时间地保存 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。可以减少食物水分的流失 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，特别适宜保存蔬菜水果，窖藏法可以说是最好的选择。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。