除果汁外 ，水果
果汁水果罐头 、代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。果汁以及某些进食不便的代替病人 ， 家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距。果汁且存放时间越长 ，代替只是水果果汁饮料而已
！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、因此．即使是纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，当然
，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损
。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，但因为它无法密闭保存，简介 ： 在生产果汁过程中 ，