【做法】

1.油鸡除去内脏杂物
,再将腿放入油锅内炸
,水菱粉调匀,黄酒5克, &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特,皮脆、放在用盐、深受各界人士赞扬 。饴糖75克 ,经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ,
【原料】
光油鸡1只(约800克),肉滑、装在盆中,擦净血水 ,仍按整鸡形状,用饴糖、酒、水煮成的白卤水内浸透(约2小时) ,再涂上水菱粉、

2.锅内放生油 ,口味鲜香,生油750克(实耗500克),椒盐、
