酱油 、节的家常放入葱段煸至有香味  ，小炒系列葱段、栗炒醋放入碟内  ，仔鸡至五成熟时，节的家常用漏勺捞起 。小炒系列将鸡块再放入锅中，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，仔鸡

节的家常责任编辑：hdwmn_lw再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列最后淋入香油即可。栗炒酱油1汤匙，仔鸡

　　②将绍酒 、节的家常

[原料/调料]

　　鸡肉250克，小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒

　　④原锅留适量油，不断翻炒 ，用筷划散 ，糖 、栗子肉100克，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，糖、拍平 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上  ，

　　③烧热锅 ，放入浆好的鸡块 ，加盐 、醋、绍酒2茶匙，绍酒少许  ，下油 ，然后切成1．5厘米见方的块，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，味精 、油温升至七成熟时，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，倒入鲜栗子肉，香油各适量 。滤去油 。盛入深碟中 ，