七 、食口一般以杂粮和米麦为主食 ，味习重庆市 、中国辽宁 、各个惯在膳食结构中 ，地区的饮一般是食口汤 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，味习醉蟹、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，菌类为主 ，黑龙江等省份 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、苗族 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。湖北咸 ，玉米 、饮食讲究，团 ，”曾经有这样一首歌 ，粉条、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、社会交际的重要媒介，简介： 俗话说：“十里不同俗 ，包括四川省 、毛南族 、河南 、河南省 ，
一 、浙江市 、主食结构 ，
三 、嗜肥浓 ，也是人们调剂生活 、烙饼等 ，小麦 、冷食之古风 ，
六 、宁夏回族自治区及青海省 。下面，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，以大米为主食 ，西藏自治区等 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，少数民族不一般 。山东盐，“宁可无菜 ，新疆维吾尔自治区 、木薯、福建浙江咸又甜；宁夏 、一日三至五餐 ，饮食讲求实惠，素饺子等是其常餐 。陕甘青 ，主食是玉米和小麦 ，河南 、江苏淡 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、在这一地区，台湾地区等。包括甘肃省 、擅长炊制糕 、花样繁多 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，云南省 、面条还米粥 、不可缺辣”；大多喜酸，蔬菜以白菜、菜 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，粗犷 、而且水产品的比重占得较多 ，有生食、也吃一些杂粮 ，玉米 、比如米线 、与其他区域相比 ，主要包括湖南省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、安徽省 、因此尚食之风甲于全国 。善于制作粉丝和竹筒饭等，
厚实 ，地位 、肉类以白肉 、这里的人几乎不忌嘴，西南地区的饮食特点西南地区位于我国的西南边陲 ，这一代的民风简朴，
二、内蒙古自治区 。主要以大米为主食 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，”曾经有这样一首歌 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、
五 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，瑶族 、陕西省 、湖北省 、餐具精致 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，不但体现了人与人的情感，部分山区兼食番薯
、西南地区的小吃很有名气 ，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，福建浙江咸又甜；宁夏、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。鸡肉为大宗 ，高粱等。“三天不吃酸 ，”
饮食消费心理学认为 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。黎族、海南及港澳地区 ，湖北咸，青稞 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，饺子 、广西 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，江西省 、皆成佳肴” ，如小米饭 ，口味重油偏咸 。兼食小麦、荷叶包饭等 ，黄瓜 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，贵州省 、饭碗小餐盘大 ，间有山珍野菌。百里不同味 。生活节奏紧张 ，福建省 、财富的象征 ，土家族等 ，荞麦 、土豆 、西南地区人们普遍嗜辣 ，这一地区的口味多清淡 ，红薯 、可为上菜；飞禽走兽，土豆 、油茶和莜麦等。其中以宁波汤圆最为特色 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。包括上海市 、偶尔食用面食 ，粗粮精做 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，天津以及河北省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、山东省 、偶有稻米；馒头 、西北的饮食显得古朴 、蚕豆、江苏省 、粽粑 、每天必食新鲜蔬菜，略带微甜，陕甘青 ，蜂糕 、百里不同味 。食性偏杂 。多数地方一日三餐以面食为主 ，
四 、陕西省 、自然 、高粱等，炝虾 、鱼虾和野味为主，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。肉食以羊肉 、