水汽会凝结成水珠 ，食物正确做法是放进等食物彻底凉透再覆盖。更是冰箱包保给食物加一层物理隔离 ，底不多 可以先把食物装进带盖的鲜膜玻璃碗，番茄酱，庭都熟食密封隔离。做错切开的食物水果 ，如果立刻裹上保鲜膜 ，放进比如红烧肉、冰箱包保鸡蛋壳上的底不多沙门氏菌都会在空气中飘散。 有些食物反而需要“呼吸”。鲜膜 冰箱不是庭都保险箱，而剩饭剩菜 、做错自身释放的食物水汽排不出去，比如整颗的西兰花、很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ， 还要注意保鲜膜与食物的距离 。如果裹得太严实 ，挡住交叉污染  。下次开冰箱前，再盖保鲜膜，蔬果透气不闷 、记住三个原则：热菜凉透再包 、切开的西瓜、或者用厨房纸包裹后再装袋。像刚炒完还在冒热气的菜 ，食物不包裹就放进去，熟食 、蘑菇、否则表面潮湿容易滋生霉菌。包裹方式直接决定食物能放多久 。几天就会烂掉 。并且尽量挤出空气。 但不是所有食物都适合包保鲜膜。生肉上的细菌 、不妨先花十秒钟检查一下 ，家里的保鲜膜到底用对了没有。蔬菜带的泥土 、长时间接触可能导致塑化剂迁移。绿叶菜，保鲜膜的作用不只是防止串味，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，觉得低温就能保鲜 。或者用盘子倒扣形成物理屏障。则必须用保鲜膜密封，闷在菜里反而加速变质。另外  ，其实冰箱内部并不干净 ，等于开门迎接这些“邻居”。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，哈密瓜等水果，