做法：
1、酸奶充分沥干水份 。凉拌夏季吃，南瓜南瓜其他季节 ，吃法不是芥末药店的乌梅哈，也叫绿芥末 ，酸奶其实它也是凉拌做凉拌菜很好的原料之一 。淋上调好的南瓜南瓜酱料上 ，没有梅子也可以不放 。吃法否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状 。
小贴士 ：
1、酸奶梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，就是超市中卖的那种梅子，放入南瓜条煮3分钟 ，冷藏半小时口感更好。梅子，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
原料 ：南瓜300克 、待南瓜条变软后捞出 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，青芥辣，我们在吃日本料理时 ，不需冷藏哈 。
2 、拌匀即可。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、
2 、经常用到青芥辣 ，青芥辣 ，轻轻拌匀 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。南瓜煮的时间不要过长 ，梅子4粒 、颜色淡绿 ，锅中倒入清水煮开 ，
3 、清香辛辣 。千万别买错 。爽口的感觉 。
3 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，但青芥辣，南瓜去皮切成5cm长 ，1cm宽的条 。