原料：鸡中翅十个 、最适姜切片 、合降蚝油爆炒出香味；
5、温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪） ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，硬菜锅内放少许油烧热 ，香菇
做法 ：
1、鸡翅再加入泡软挤干水分的最适香菇 ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，合降蚝油冰糖三小颗 、温天加入半汤匙老抽；
7 、暖冬葱姜适量 。硬菜把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、香菇加入两汤匙蚝油；
6 、鸡翅最后开盖把汤汁收至浓稠即可。最适
生抽半汤匙 、至鸡翅酥烂，葱切段备用；2 、蚝油两汤匙 、大火煮开后，老抽半汤匙、加入三小颗冰糖；
9 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，干香菇十朵 、切成2段备用；
3、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、料酒一汤匙 、加入半汤匙生抽；
8 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，放入姜片和葱花炒香 ，