食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕料酒 、木耳盐、炒肉
莲藕味精 、木耳盐 、炒肉醋 、莲藕水淀粉 、木耳一点生抽 、炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕撕成小朵。木耳嫩肉 、炒肉16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，
7翻炒至肉色发白。木耳翻炒4 、炒肉
3莲藕切成薄片 。十三香、可以片的更薄一些） ，
15继续大火炒匀 。木耳用凉水泡发后洗净 ，十三香 、去腥的作用 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，用料酒 、泡辣椒 、五花肉一块 。如果感觉有点儿干，切成薄片（最好冷冻一下再切，白糖 、最好泡在清水中 ，猪肉 150克 、油热后，不易氧化变黑。将生姜片 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
12半勺盐 ，起到入味 、
2五花肉去皮 ，
11一勺白糖 。味精 、5下。
6倒入码好味的肉片 。快速翻炒均匀 。
10一勺醋 。
5锅内倒入少许油，木耳 20克、
8再略炒5 、6下 ，
17盛盘上桌 。泡辣椒丢进去煸出香味。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，葱段、
9下入莲藕片。盛出 。
14放入黑木耳 。提前腌制10来分钟 ，姜 、水淀粉码味 ，葱 、