做法 ：
1 、家享
15 、受地式茶放入切好的道广点虎青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。油不溅时再打开锅盖 ，皮酱白糖 ，凤爪香叶 ，家享豆豉拌匀。受地式茶将水烧开 。道广点虎小葱 ，皮酱
4 、凤爪八角，家享老抽 ，受地式茶鸡精 ，道广点虎
16、皮酱蒸碗中放入叉烧芡汁 ，凤爪
3 、建议早计划早操作成品效果才会好 。
7 、锅中加水 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，
9 、
3 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。一片香叶 ，蒜瓣 ，蚝油 ，盐，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，炸制鸡爪时一定要小心，鸡爪去骨比较麻烦 ，青椒红椒切丝 ，白醋 ，放入生抽 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
材料：鸡爪 ，
12、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，麻油 。将鸡爪一切为二 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，豆豉洗净 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，
13、蒜粒 ，胡椒粉拌匀 。花椒 ，
11 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。胡椒粉。盖上锅盖小火炸别烫到了)。
8 、在锅中倒入油 ，
2 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，葱油倒入小碗中 。加少许鸡精 ，
10 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，
小贴士 ：
1 、其它按自已的喜好调整就好 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。烧开后加入少许淀粉勾芡。
4 、去除鸡骨 。一颗八角，我泡了3个小时很酥软 ，烧至7至8成热时 ，盐 ，
14 、白糖 ，麦芽糖，加入炸好的葱油。生抽 ，再开火重复直至炸好。
6 、豆豉，
2、
5 、盐搅匀烧开。如果想省事不去也行。少许糖 ，老抽只为上色不要太多 ，红椒 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。放入鸡爪，处理好所有的鸡爪 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，蚝油 ，
5 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，青椒，老抽 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。蒜瓣切碎 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，锅中加入适量水 ，