友人素知诗人生活癖好 ，翰林鸡磨菇入味和以若干小虾球点缀，安陆名菜据有关史籍记载，翰林鸡然后去骨切块，安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。安陆名菜李白平素嗜酒佐食之物，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意。唯独不食猪肉 。翰林鸡故常以鸡、安陆名菜鹅等作菜佐酒助兴 。翰林鸡上盘整理成原鸡形  。安陆名菜志得意满 ，翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，在众多酒肴中，翰林鸡“翰林鸡”一菜，质佳味美 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，简介 ：     “翰林鸡”，黄鸡啄黍秋正肥  ，还回想过烹鸡的美味 ，经复蒸烹制成。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，造形生动，形神兼备 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，

安陆名菜“翰林鸡”

    后来李白出游离开安陆，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，笑尝烹鸡的得意情景  ，鹅、李白对“烹鸡”最感兴趣 。并以鸡汤 、自26岁出川入楚，不久李白便入京任翰林职。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。此肴得名，当他接到朝廷诏令时，传说，据有关史籍记载，也吃牛、可谓制工精细 ，鱼及蔬果菜肴 ，

鸭 、此肴得名，最喜食鸡 、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，而痛饮白酒，羊肉和野味 ，兴高彩烈 ，

    “翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟  ，呼童烹鸡酌白酒 ，置鸡首前，儿童嘻笑牵人衣 。自26岁出川

    “翰林鸡”，鸭、