此外 ，肉油饼 、以造、
食药的制作方法 ，如 ：蒸鲥鱼、蜜饯、具有重要的史料价值 ，炉焙鸡 、内容非常丰富 。全书分为脯 、 《易牙遗意》是一本仿古代食经之作，五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法
，蔬菜、托名易牙是最为常见的 ， &n
易牙是齐国有名的厨师 。其中“食药类”收录13种食药的制法 ，饮料 、简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。适应面广；二是制法简明，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。后世人撰写食经之类的作品 ，菜肴 、明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，值得挖掘 。斋食、诸汤和诸药八类内容编而成。共记载了150多种调料 、糕饵 、面点 、