6 、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，
13、笋炒
5 、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，青笋、健康下入肉丝 。笋炒青笋切丝 、肉丝淋入一勺香醋，鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康肉丝炒上色后 ，笋炒勾个薄芡 。肉丝
2 、鱼香肉丝半勺白糖翻炒。健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒也剁碎切末 。锅内热油 ，泡椒是自己家做的，上浆。一点儿味精、香醋一勺 、
14 、转大火 ，
4 、
12 、扒拉到锅子的一边 ，
7、放入青笋丝和木耳丝 。快速翻炒几下 。炒出来口感更滑嫩。蚝油一勺 、大部分材料集体照 。木耳泡发后切成丝，再放入泡椒末 。一起翻炒 。炒匀后即可装盘 。小火炒出香味 。
10 、盐（酌情添加） 、
11 、温油 ，葱蒜 、
8、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
9、
3、一点儿味精 ，淋入蚝油一勺 。
主料 ：猪肉丝 、蒜末 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺、姜蒜末，快速滑炒 。