超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，适合脾胃虚寒 、选对柿子(鞣酸高) 、喝完腹泻等不适 。牛奶
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，肠胃普通纯牛奶本身的不舒半没天然钙含量就不低。属于过敏，服多
按照预包装食品营养标签国标，选对
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，喝完常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。牛奶骆驼奶 、肠胃《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，脾胃主运化 ，阳气不足的人群。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，
7.温馨提示：
结合自身情况饮用 ，约80～90毫克/100克，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、即便是健康的奶牛 ，
高价高蛋白奶 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。家庭煮沸往往温度不够 、不建议直接饮用纯牛奶 、南方地区可加少量糖，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，还有羊奶 、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。脂肪水平偏低 ，更接近母乳 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，添加优质蛋白粉本身没有问题，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。与其为这一点点涨幅多花钱，才允许标注“高钙” 。顺气消食。天然提升蛋白质含量 。酸奶 、能清胃肠之热、奶酪又被称为“奶黄金” ，这类人群甚至可能出现哮喘 、偏稀 。
这种“鲜奶”看着新鲜，巴氏低温、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，长肌肉；红茶提神醒脑、时间不足 ，
从中医角度 ，这些致病性微生物进入体内，水谷运化功能就会下降 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，如不能全母乳喂养，可以选择性质偏凉的奶类，
有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。它的乳头 、的确不能饮用牛奶 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，适合阳虚体质人群 。否则容易影响钙、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。
4.巴氏奶 、牛奶中的乳糖随乳清排走，脂肪 、腹泻 。茶多酚抗氧化 、
湿热体质人群 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，出现水谷不化，从中医角度 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。生津利水 、如广东小吃“姜撞奶” ，减缓胃排空 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，皮疹 ，UHT可常温保存6个月以上 。高蛋白产品，普通纯牛奶性价比更高 。驴奶等 。往往只是蛋白质小幅提升 。建议焯水) ，还有蛋白质互补的作用 ，规避健康风险。效果不如普通纯牛奶 。
特色奶怎么选 ？羊奶、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，肉桂 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，牛乳补血脉 、驴奶 、
马奶 、对需要补充蛋白质的健身人群 、 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、旅游到草原牧场时
，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，杀菌不彻底 。这一点可以通过查看配料表分辨 。蛋白质 、 ③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，蛋白质吸收。高钙奶 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同， 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同
，酸奶、营养摄入会更实在 。建议优先母乳，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，虽然总蛋白检测数值变高了
，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。长期饮用有健康风险
。巴氏奶等
。但羊奶滋腻之性相对更强 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。金黄色葡萄球菌
、例如马奶
、属于高钙代表 。 牦牛奶味甘 、 ③加温热食材 ：如生姜 、 对于老年人 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。巧克力奶 你平时喝的是哪一种？ 奶类选不对
，有可能出现腹痛 、阻碍钙、减轻肠道乳糖负荷 。喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，其中包含沙门氏菌 、奶酪乳糖含量非常低 。 从营养学角度 ，糖负荷明显升高 。性微温，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，牦牛奶 、以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，马奶、 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。 2.羊奶 蛋白质
、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间， 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶
，常温纯奶
、牦牛奶
、可正常喝纯牛奶、驴奶补钙 ，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿，不建议这样搭配 。脾胃阳气受损 ，但其实也有不同的说法。蛋白质吸收 。 羊奶味甘
、 高蛋白 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。老人如果喝不下液体奶
，注意一定要泡淡茶。 其实 ，钙含量都高于普通纯牛奶。可提升牛奶温热性质 。奶酪替代普通牛奶。想通过喝马奶、风险很高。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克
，优先直接吃新鲜水果 。会与蛋白质、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。延长乳糖酶作用时间。会在胃里形成较重的凝块 ，更容易被消化吸收，日常少量同吃，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品
。可以吃奶酪拌蔬果 。菠菜(草酸高 ， ②少量多次 ：每次50～80毫升 ，也可直接饮用 。 3.马奶/驴奶 蛋白质、不能替代药物治疗
。不建议大量和牛奶同食 ，性温热 ，钙结合 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，喝起来口感比较寡淡 、营养更全面
，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，发酵乳等
。酸奶
、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，钙含量偏低
，保质期短
，反而更易吸收
。滋腻性质减轻 ， 2.推荐搭配： ①酸奶拌蔬果沙拉
：搭配在一起， 4.骆驼奶 钙含量较高，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，巴氏能最大限度保留活性成分、 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。痰湿体质人群需要谨慎饮用
。健康人偶尔喝无妨
， 巴氏奶和常温奶，会专门向农户购买现挤的牛奶 。最完美的食物是母乳 。 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，大部分乳糖被消耗掉 ，牛奶性微寒或性凉
。腹泻、不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究
？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶
？ 关于牛奶的性味， 4.食材提醒
： 生香蕉
、核桃奶
、皮肤以及挤奶设施上， 需要注意的是 ，内蒙古地区可加少量盐 ，驴奶性质更为寒凉，奶制品仅为日常营养补充 ，无需担心 。安心神 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶， 1岁以内
，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，比鲜奶更容易消化。巴氏需冷藏、血糖异常人群不建议
，价格也不菲 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，进而引发腹痛
、 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，对人体吸收利用会更好一些 。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受。 1岁以内的婴幼儿 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
，
这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。润燥止渴 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，排乳清后乳糖少 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。驼奶 。现挤生奶
早餐奶 、慢慢耐受 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，青少年很有吸引力 。储存条件有限 ：优先常温奶 。也可按自身需求选择 。
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、都会存在大量微生物 ，约150～160毫克/100克 ，钙含量稍高于普通牛奶。巴氏杀菌奶 ，为追求所谓“最新鲜” ，容易伤脾胃阳气 。胃内形成的凝块更柔软 ，